Nos planches

Charcuteries

25€

Fromages

25€

Mixte

30€

La planche de l’Estrambord ( pour 4 personnes )

Charcuteries, fromages, assortiment de tapas

75€

Plats 

Linguines aux palourdes

Crème à l’ail 

24€

Lamelles d’encornet planchées au piment d’Espelette

Risotto au lait de coco et agrumes, légumes croquants

25€

Pavé de morue

Pommes de terre fondantes, oignons confits, aïoli maison

26€

Filet de st pierre au beurre blanc

Risotto au lait de coco et agrumes, légumes croquants

28€

Pluma de cochon

Jus au thym, pommes au four, crispy de jambon cru, crème à l’ail, piquillos au chorizo

32€

Entrecôte 350g

Sauce au poivre, pommes sautées, légumes croquants

32€

Burger de Jérémy

Steak haché, chorizo grillé, tomme des Pyrénées, sauce au paprika fumé, patatas bravas

25€

Parillada

Assortiment de poissons, selon arrivage

36€

Tartare « maison » de l’Estrambord

Tomates confites, citron confit, parmesan, échalote, accompagné de pommes sautées maison et salade verte

25€

Salades

César

Salade, aiguillettes de volaille panées, betterave, poitrine grillée, croûtons, sauce César, copeaux de parmesan

20€

Thaï

Salade, julienne de légumes, betterave, saumon mariné, crevettes, wakamé, chou rouge, cacahuètes, ananas, oignons rouges, cébette, sauce thaï maison

22€

Estrambord

Salade, tentacules et lamelles d’encornet, betterave, crevettes, saumon mariné

21€

Nos planches 

Charcuterie

25€

Fromages

25€

Mixte

30€

La planche de l’Estrambord ( pour 4 personnes )

Charcuteries, fromages, assortiment de tapas

75€

Plats 

Linguines aux palourdes

Crème à l’ail 

24€

Lamelles d’encornet planchées au piment d’Espelette

Risotto au lait de coco et agrumes, légumes croquants

25€

Pavé de morue

Pommes de terre fondantes, oignons confits, aïoli maison

26€

Filet de st pierre au beurre blanc

Risotto au lait de coco et agrumes, légumes croquants

28€

Pluma de cochon

Jus au thym, pommes au four, crispy de jambon cru, crème à l’ail, piquillos au chorizo

32€

Entrecôte 350g

Sauce au poivre, pommes sautées, légumes croquants

32€

Burger de Jérémy

Steak haché, chorizo grillé, tomme des Pyrénées, sauce au paprika fumé, patatas bravas

25€

Parillada

Assortiment de poissons, selon arrivage

36€

Tartare « maison » de l’Estrambord

Tomates confites, citron confit, parmesan, échalote, accompagné de pommes sautées maison et salade verte

25€

Salades

César

Salade, aiguillettes de volaille panées, betterave, poitrine grillée, croûtons, sauce César, copeaux de parmesan

20€

Thaï

Salade, julienne de légumes, betterave, saumon mariné, crevettes, wakamé, chou rouge, cacahuètes, ananas, oignons rouges, cébette, sauce thaï maison

22€

Estrambord

Salade, tentacules et lamelles d’encornet, betterave, crevettes, saumon mariné

21€